Kanapių sėklų aliejus

Kanapių sėklų aliejus – pagrįstai vadinamas supermaistu. Tai – puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis! Kanapių sėklos baltymų ir amino rūgščių turi daugiau nei kitų rūšių sėklos. Valgomajame šaukšte (15 ml) kanapių aliejaus jų yra tiek, kad žmogui užtikrina vienos dienos nepakeičiamųjų riebalų rūgščių poreikį. Jį vartojant, organizmas gauna omega-3 omega-6 ir omega-9 riebalų rūgščių optimaliu santykiu 1:3. Šios riebalų rūgštys profilaktiškai saugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, depresijos, gerina smegenų ir viso organizmo kraujotaką, mažina sąnarių ir kitus uždegimus, reguliuoja kraujospūdį, teigiamai veikia virškinimo traktą ir stiprina organizmo atsparumą infekcijoms. Kanapių aliejus labai vertingas dėl sudė-
tyje esančių vitaminų A, B1, B2, B3, B6, C, D, ir E, kalcio, magnio, kalio, geležies,
cinko ir kitų mikroelementų. Tai vienintelis augalas, sudėtyje turintis tokį kiekį D vitamino, būtino kalio absorbcijai. Kanapių aliejaus kaloringumas toks, kaip ir kitų augalinių aliejų, 9 kcal/g. Lyginant su kitais maistiniais aliejais, kanapių aliejus turi mažai sočiųjų riebalų rūgščių. Nedidelį kiekį šalto spaudimo kanapių aliejaus galima pilti augintiniams ant ėdalo kaip papildą. Aliejuje esančios riebalų rūgštys skatina kailio plaukų augimą ir žvilgesį. Aliejų patartina laikyti tamsioje aplinkoje. Ilgam laikymui jis gali būti užšaldomas. Kanapių aliejus tinka vartoti su bulvėmis ir silke, juo galima gardinti duonos, avokado bei kitas salotas, košes, varškės patiekalus.